1. 介绍白酒的基本知识
白酒是中国的传统酒类，以高粱、小麦、玉米、水等为原料，经过蒸馏、发酵等多种工序制成。白酒的酒精度数通常在30%~65%之间，其中38度是较为常见的一种类型。白酒的风味独特，带有香气和麻辣口感，是中国人日常聚餐、宴请的主要饮品之一。
2. 白酒的质量不仅取决于酒精度数
白酒的酒精度数并不是衡量其质量的唯一标准。与其酒精度数相比，白酒的香气、口感、色泽以及制作工艺等因素更能体现其品质。因此，即使38度的白酒在度数上不算高，但如果其制作方法精良，用料讲究，工艺独特，同样可以是一款优质的白酒。
3. 白酒的适饮人群和场合不同
不同类型的白酒适宜的饮用人群和场合不同。例如，高粱白酒适宜在大型聚餐或饭局中饮用，而黄酒则适合在家庭环境下与家人共享。而38度白酒则通常适宜在正式宴请、商务饭局和派对等社交场合中饮用，而不是在平常的晚餐中饮用。
4. 白酒的健康问题需要注意
白酒虽然是一种传统的中国饮品，但过量饮用会给健康带来一定的风险。尤其是在有肝脏疾病、胃肠道疾病以及药物过敏的情况下，应当避免饮酒。此外，长期大量饮用白酒也会影响身体健康，因此在享受白酒带来的美食和社交文化的同时，也需要注意适量的饮用。
结语：
综上所述，白酒的质量不是单纯与酒精度数挂钩的。虽然38度的白酒在度数上不算高，但也可以是一款优质的白酒。饮用白酒需要注意适合的人群和场合，并且过量饮用会对健康造成一定的影响。因此，在饮用白酒的同时，也需要注意享受的健康和适度。
